甘南的特色美食有奶茶、油条、糌粑,还有酸奶、肉饺、肉包、面条和手抓羊肉等。
饮食具有鲜明的民族特色,以糌粑为主食,很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉为主,把酥油茶当作必须的饮料。
对于很多内地游客的胃来说,这无疑是一个考验,但也可以领略到别样的西域风情。
藏餐、清真、川菜,是这里饮食的主流,至于价格,越是偏远的地区,价格越贵,特别是蔬菜。
另外,这里海拔较高,水烧到七、八十度就会开,所以吃的米饭会有些夹生。
甘南的很多景点地广人稀,相隔的距离又远,建议游客根据自身的情况,携带一定量的干粮。
干杯 by 我知道没有如果
奶茶
用牛奶与茶叶加少许盐煮沸而成。清香可口,美味无穷。
蕨麻米饭
作料有大米、蕨麻、白糖、酥油等。藏族群众视之为团圆和睦和象征性食品。设宴待客时首先上桌。
手抓羊肉
手抓羊肉,是牧区人民款待尊贵宾客的美味。
藏包子
甘南藏包子,又称“卓华包子”,因形如牛眼睛,又有“牛眼睛包子”之称。
糌粑
先将碗内放一块酥油,然后倒茶水,再放糌粑(熟青棵粉),加曲拉(乳渣)、白糖,用手搅拌,边搅边吃。因食用方便实惠,历来是藏族人民喜爱的主食。
酸奶
是将牛奶煮沸后倒入木桶内经发酵制作而成,味道酸甜可口,为上等待客之佳品。
火烧蕨麻猪
蕨麻猪为甘南草原的一种特有猪种,因以蕨麻为食而得名。